Chef´s Choise, Brusič nožů elektrický, cc-130

Brusič nožů elektrický CC-130

Už Vás nebaví věčně tupé nože? Stačí Vám chvilka a Váš nůž může být skvěle nabroušený. Jak správně nabrousit nůž? Pořiďte si elektrický brusič nožů CC-130, který patří do rodiny profesionálních přístrojů vhodných jak do domácností, tak pro menší gastro provozy. Brusič nožů elektrický umožňuje třífázové ostření nožů a vzhledem k použití 100% diamantových brusných kotoučů dosahuje tento elektrický brusič nožů nejlepších výsledků při broušení.

• 1.stupeň- diamantové ostření – pomocí dvojice elektrických diamantových kotoučů za několik okamžiků získáte maximální ostrost. Vhodné pro hodně tupé ostří.
• 2.stupeň - vytváření ostrých hran a mikoskopických zoubků pomocí super kalené ocílky. Používá se pro běžné doostření nože, dokud není nutné více přebrousit na stupni 1.
• 3.stupeň- leštění,obtahování – pomocí dvojice elektrických keramických kotoučů vyhlazuje a leští ostrou hranu nože

Jaký stupeň broušení použít v poslední fázi?

2.stupeň - pokud krájíte vláknité potraviny (např. maso) je ideální ponechat na ostří mikroskopické zoubky

3.stupeň - toto hladké ostří je ideální pro přesné krájení a elegantní prezentaci jemných potravin, jako např. losos

Zde naleznete užitečná videa přímo od výrobce brousků nožů.

Elektrický brusič nožů CC-130 umožňuje ostřit širokou škálu kuchyňských nožů včetně asijských zkosených, nožů z nejtvrdších slitin,sportovních i kapesních nožů. Tento elektrický brusič nožů lze použít dokonce i na vroubkované a pilkové nože.
Rychlost, za kterou dokáže tento brusič naostřit nůž se pohybuje řádově ve vteřinách. Nevyžaduje použití síly ani zkušeností.

brusičů nožů

Použití elektrických brousků v profesionální kuchyni snižuje nejen náklady za broušení nožů, ale také zvyšuje efektivitu kuchyně a bezpečnost práce. Elektrické brousky nožů od společnosti Chef’schoice jsou prověřeny již 20-ti letou praxí v kuchyních po celém světě.