Výhodná kombinace 1+1 pro vaření Sous-vide.

1) VAC STAR, Sous-Vide ponorný vařič Chef Classic 1300 W

Výkonná jednotka pro Sous-Vide vaření švýcarského výrobce balících strojů VAC-STAR, která je použitelná v malých kuchyních, domácnostech i menších gastro-provozech. Výhodou oproti předchůdci sous-vide I je ve výkonnější cirkulaci ohřívané vody a tímto je ji možno použít až pro ohřev 40l nádoby ( samozdřejmě s optimální tepelnou izolací nádoby) a jednodušší ovládací display. 

Použití jednotky je jednoduché. Ponořením do libovolné nádoby s vodou získáme možnost vaření potravin, zavakuovaných ve varných sáčcích, moderní šetrnou metodou.

Technické údaje:

• alarm při nedostatku vody
• ponorná hloubka: 80 do 160 mm
• rozměry: 352 x 95 x 170 mm
• napájení: 230 V 50/60 Hz
• ergonomický design
• přehledný displej s velkými znaky
• jednoduchá obsluha
• funkce Timer
• ochrana proti přetížení
• zobrazení buď v ° C nebo ° F
• bezúdržbová konstrukce
• teplota až k bodu varu
• teplota stabilita -0 , 5 0,1 ° C
• výkonný 1300 watt ohřívač
• optimální cirkulace vody - 16l / min !
• maximální množství ohřívané vody - 40l !
• hmotnost: 2,1kg

• pro lepší udržení stabilní teploty v nádobě dodáváme plastové kuličky, které plavou na hladině a vytvoří ideální pokličku, zakoupit můžete zde

2) VAC STAR, Vakuová balička bezkomorová EASY PRO

• švýcarský značka VAC-STAR
• jedná se o celonerezový model  určený pro domácnost, ale i malé restaurace
• po vyvakuování dojde k automatickému otevření svářecí čelisti
• šířka svářecí lišty 360, 2 vzduchové pumpy zajišťují 28l / min, 0,8 mbar.
• automatický režim (balička vysává do maximální velikosti vakua, poté automaticky zavaří sáček), s možností ručního ukončení a s   možností odsávání z nádob
• bezúdržbový systém
• manuální - možnost ukončení vakuování předčasně
• rozměry : 415x253x127  mm

Technické parametry: