de Buyer, Pánev nerezová Affinity pr. 28 cm

• pánev nerezová vrstvená kombinací hliníku a nerezové oceli
• průměr 28cm
• výška 4,5cm
• francouzský design profesionálních pánví de Buyer

Affinity a Mini-Affinity je především funkční nádobí vhodné na všechny typy tepelných médií včetně indukčních. Nádobí je elegantní, a proto je můžeme využít přímo k servírování nebo k prezentaci v bufetových systémech. Při použití indukčních systémů mohou do jisté míry nahradit i chafingy. Celé tělo nádoby tvoří vrstvy hliníku a nerezové oceli, tím se nahřívá rovnoměrně dno i boční strany. Použitím vícevrstvého materiálu získáme rychlý přenos teploty tzn. můžeme rychle přivést k varu, ale funguje skvěle i v případě, že potřebujeme rychle snížit teplotu například při přípravě omáček.
Výhodou rychlého přenosu teplot je rychlé vaření - úspora času, úspora energie, zachování vitamínů a živin.