de Buyer, Ocelová pánev profesionální, řada Carbone Plus

Ocelová pánev francouzské firmy de Buyer je špičková ocelová pánev pro profesionální použití. Ocelová pánev je vyrobena z kvalitní oceli bez povrchové úpravy. Pánev se před prvním použitím vypálí – pánev zčerná – a tím získá nepřilnavé vlastnosti. Extra silný ocelový materiál této pánve je vhodný pro intenzivní zdroje tepla, včetně indukce. Tato pánev bude v případě správné údržby a čištění součástí Vaší rodiny po celé desetiletí.

• Tloušťka stěny 2,5-3mm dle typu
• Průměr pánve 32cm, vnitřní průměr 23,5cm
• Výška pánve 4,2cm

• Robustní materiál
• Rychlé náhřátí pánve a perfektní rozvod tepla
• Rukojeť pánve je plochá nýtovaná, s otvorem pro zavěšení délka 36,8cm
• Druhé madlo pro lepší manipulaci
• Typický design made in France
• Použitá ocel je ze 100% čistě přírodní ekologický materiál bez chemických přísad (PTFE a PFOA), bez jakýchkoliv negativních vlivů na připravované pokrmy
• Prakticky nezničitelná
• Odolná proti poškrábání, možnost použití kovových nástrojů
• Vhodná pro všechny typy vařičů včetně indukčních
• univerzální pánev vhodná pro pražení, smažení nebo grilování
• Čím tmavší barva pánve (zčernání) po používání vzniká, tím více se zlepšují nepřilnavostní vlastnosti pánve.
• Pro její vlastnosti a praktickou nezničitelnost je velice oblíbená mezi profesionálními kuchaři.

• Tip: Před vlastním smažením je vhodné pánev nechat cca 2-3min.rozehřát, aby dostatečně naakumulovala teplo
• Před prvním použitím: Před prvním použitím doporučujeme pánev přelít vroucí vodou a poté do sucha vytřít ubrouskem. Poté ideálně nalít do pánve olej a nechat 5-10min. zahřát. Následně olej vylejte a pánev vytřete ubrouskem.  Pánev je připravena pro použití.
• Údržba: většinou stačí vytřít olejem a vysušit ubrouskem. Při větším znečištění omýt horkou vodou, vysušit a natřít olejem. Pánev není určená pro mytí v myčce a používání chemických čistítících prostředků. Ocelovou pánev je po každém použití potřeba natřít tukem – na rez se nevztahuje záruka, jedná se o přirozenou vlastnost materiálu!!!. Případně vyskytlou rez je třeba mechanicky odstranit a poté znovu pánev s olejem nechat vypálit.
• Čištění: připečené zbytky odstranit škrabkou. Pro odstranění připečených zbytků nasypejte do pánve mořskou sůl, kterou při vysoké teplotě necháte cca do 1,5 min. zapéct. Sůl odstraní připečené zbytky a poté stačí pánev jednoduše vytřít a namazat olejem. Nepoužívejte odmašťovací čistící prostředky, zničíte si nepřilnavou vrstvu pánve.