Vakuová balička VAC-STAR S-223L BV DIGI

Prodejní bestseller švýcarské značky VAC-STAR. Tento stroj je určen pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu (sousvide). S223L je prodloužená vakuovací komora oproti verzi S223. Použitelný rozměr sáčků je max. 420x410 mm. Stroj splňuje potřebu většiny restaurací, hotelů a firem s různým zaměřením.

OVLÁDÁNÍ TYP BV DIGI

Jednoduchý, ale výkonný model vhodný do běžných provozů se střídající se obsluhou, které nepotřebují speciální operace. Analogový displej. Jednoduché nastavení (1-9) teplota svařování a délka vakuování, stop tlačítko pro zastavení procesu a rychlé svaření.

Proč si vybrat značku VAC-STAR?

1. Špičková a bezporuchová švýcarská technologie.
   
2. Zajištěn okamžitý servis a dodávka náhradních dílů.
3. 99% vakuum zajišťuje špičková německá olejová pumpa BUSCH

Technická data

Vybavení

• ASE automatické rozpoznání bodu varu
• Vakuová pumpa 20 m3/h
• Kompletně z materiálu INOX
• Klenuté víko z akrylového skla
• Dvojité sváření s dělením
• Vkládací deska (desky)
• Nástavec na tekutiny
• Softwarová ventilace

Volitelné vybavení

• Zvláštní napětí
• Pojízdný podvozek

• Senzorové řízení, typ SX

  

  • digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování, tlačítko "SOFT" slouží k vakuování měkkých produktů, tak aby nedošlo k jejich deformaci. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.

• Senzorové programovatelné řízení, typ PX

  

  • digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování. Komfortní ovládání kdy jsou přednastaveny parametry vakuování různých potravin. Jednoduché ovládání pro střídající se obsluhu. Jednoduše přepnete podle přednastaveného názvu a vakuujete bez dalšího nastavování. Součástí ovládání je možnost vakuování pod ochrannou atmosférou (plynování) citlivých výrobků (např. zákusků, pečiva, knedlíků ad.) Součástí ceny není plynová láhev a napojení. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.