Vakuová balička VAC-STAR S-215 BV DIGI

Nejprodávanější model švýcarské značky VAC-STAR. Tento stroj je určen pro střední restaurace, hotely a firmy s různým zaměřením. Je řazen do střední třídy stolních vakuových strojů a uspokojí každého šéfa kuchyně. Ideální parametrové rozměry komory jsou vhodné pro další využití při vaření ve vakuu (sousvide). Použitelný rozměr sáčků je 350 mm x 400 mm. Stroj splňuje potřebu většiny restaurací, hotelů a firem s různým zaměřením.

OVLÁDÁNÍ DIGITÁLNÍ - TYP BV DIGI

Jednoduchý, ale výkonný model vhodný do běžných provozů se střídající se obsluhou, které nepotřebují speciální operace. Analogový displey Jednoduché nastavení (1-9) teplota svařování a délka vakuování, stop tlačítko pro zastavení procesu a rychlé svaření.

Proč si vybrat značku VAC-STAR?

1. Špičková a bezporuchová švýcarská technologie.
   
2. Zajištěn okamžitý servis a dodávka náhradních dílů.
3. 99% vakuum zajišťuje špičková německá olejová pumpa BUSCH

Technická data

Vybavení

• ASE automatické rozpoznání bodu varu
• Vakuová pumpa 16 m3/h
• Kompletně z materiálu INOX
• Klenuté víko z akrylového skla
• Dvojité sváření s dělením
• Vkládací deska (desky)
• Nástavec na tekutiny
• Softwarová ventilace

Volitelné vybavení

• Zvláštní napětí
• Pojízdný podvozek

• Senzorové řízení, typ SX

  

  • digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování, tlačítko "SOFT" slouží k vakuování měkkých produktů, tak aby nedošlo k jejich deformaci. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.

• Senzorové programovatelné řízení + plyn, typ PX

  

  • digitální displej s nastavování procenta vakua, teploty svařování. Komfortní ovládání, kdy jsou přednastaveny parametry vakuování různých potravin. Jednoduché ovládání pro střídající se obsluhu. Jednoduše přepnete podle přednastaveného názvu a vakuujete bez dalšího nastavování. Součástí ovládání je možnost ochranné atmosféry (plynování) citlivých výrobků (např. zákusků, pečiva,knedlíků ad.) Součástí ceny není plynová láhev a napojení. Díky inteligentvní řídící jednotce výrazné navýšení výkonu v hodině. Vakuová balička sama vyhodnotí čas nutný k zavakuování. Výrazná úspora času při vakuování oproti základnímu modelu nebo levným konkurenčním výrobkům.  Používá k přítlaku při svařování tlakové válce. Vybaveno automatickým ořezem sáčku po svařování. Softwarová ventilace slouží k ochlazení sváru po svařování, úspora a času a větší kvalita sváru. Green Vac - možnost externího vakuování do vakuovacích nádob.